Gedroogde groenten van eigen teelt in Almere

Ik ben Cynthia van der Meer (17) en heb mijn eigen kraam met pompoenen en courgettes (zie bijlage). Ik teel en verkoop dit al 6 jaar en elk jaar worden we weer groter, hierdoor heb ik dit jaar de kraam dan ook uitgebreid met meloenen, wat een groot succes was. Pompoenen, courgettes en meloenen zijn gezonde groentes met veel vezels en vitamines wat goed is voor ons allemaal. Het is belangrijk dat Almeerders gezond maar ook lekker kunnen eten, daarom kwam ik met het idee om pompoenen, courgettes en watermeloenen te gaan drogen. De groentes worden door het drogen heerlijke chips én ze behouden de goede vitamines. Daarnaast wil ik ook ui, appels en rode bieten die in Almere geteeld worden, en achterblijven op het land, gebruiken om ook hier chips van te maken of zo te bereiden dat consumenten het kunnen gebruiken voor in de maaltijd. Door mijn assortiment te vergroten kan ik op de markt gaan staan of aanbieden aan bijvoorbeeld een boerderijwinkel zodat deze heerlijke gedroogde groentes gekocht kunnen worden door alle Almeerders. Het startbedrag ga ik investeren in een droogoven en materialen zoals papieren zakjes. Ik kan zo de pompoenen, courgettes en meloenen, later ook uien, appels en rode bieten, goed bereiden en verkopen. Hierdoor kan iedereen in Almere een lekker én gezonde snack eten van Almeerse grond.